標題: [中式食譜] 哈哈蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-11 01:46 PM     標題: 哈哈蝦

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃公仔箱論壇: q5 U: z) M9 s2 ~) I$ K
越南大頭蝦 1隻
' A9 e) u, V! R2 N4 ]; btvb now,tvbnow,bttvb紅燈籠椒 半個
" P: Y7 I+ ?2 dtvboxnow.com生粉 半杯
" w0 o* M5 z  xtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 適量公仔箱論壇! B: D- l* h$ a
蠔油 1湯匙公仔箱論壇& K1 B' j) x5 H7 Y5 Y6 D

& i1 K: Q) I/ s) L# ]0 _& Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 N" k0 X4 \$ u: S8 z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
/ |' k. z. E& z6 b- m公仔箱論壇Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。  u+ n# p! s4 ^* z$ ^% p: g& r& H+ }
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
& H( ]( _/ v2 w9 H# [: @) AStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。

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