標題: [中式食譜] 口味鳝片 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-11 04:54 PM     標題: 口味鳝片

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制作工艺:炒tvboxnow.com' E( `& j; T9 D5 K8 G
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口味：嫩滑
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- u, v( Z. c+ {; utvboxnow.com主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克tvb now,tvbnow,bttvb  I& a* w. N; f3 I
  
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 2 `4 `6 P" j/ f9 V8 E  D
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

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