標題:
[食肆地點]
百款藥膳菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-12 01:46 PM
標題:
百款藥膳菜
秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。
& N3 ?" K+ g4 K; B. W# J- L/ f$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m: W7 A- Y& Y8 Q
黨參炒牛柳$68
4 a3 Z3 Z/ M5 n. w6 Q
* ?, @, T# \, n w* f8 Ntvboxnow.com
以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。
tvb now,tvbnow,bttvb% N# y k$ @+ B6 B
1 s. L$ s4 j: a/ Q. f; y! }tvboxnow.com
煙熏鱈魚$58
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N p! O& @# ~1 K0 f
; P( {3 q) t% [: E$ W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。
% M. A7 f9 G' p" \% Z' Vtvboxnow.com
0 l7 W0 X. e# z( [7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藥膳冰鎮芥蘭$48
tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 J" t* u; ~5 N# o' f: Q
2 p) j+ y( H; u$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。
( ~4 ]. e& Z& P4 _3 t( C0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w. e5 H7 K9 b8 h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)
3 z& A5 E# z: i/ f公仔箱論壇
2 w8 {) U$ s0 ^% C- F
公仔箱論壇( ]- L) i' O7 Z+ J# X2 Y1 q* t2 q: C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( ]- L) i' O7 Z+ J# X2 Y1 q* t2 q: C