標題: [中式食譜] 鮮膶腸泡菜豚肉煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-14 06:15 AM     標題: 鮮膶腸泡菜豚肉煲

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材料
/ v: L# @! t; d* U8 H. Wtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗
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  T2 V( [% {/ |tvboxnow.com做法+ m1 a( i  q: w( t& x" c$ z0 R
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。
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: k; K# T8 x& G; Q* |/ |公仔箱論壇2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。: W7 k$ a& U, b, p( g# F
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3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。
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4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約
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5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 s$ R- O6 a6 I( Z: ^0 J. h
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