標題:
[中式食譜]
荷豆香芹炒臘味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-14 06:16 AM
標題:
荷豆香芹炒臘味
" q5 v" v+ f% D( N3 w6 i+ ~2 x! z
tvb now,tvbnow,bttvb8 I' ]7 A6 {- q: W5 Q3 r
材料
# s1 l8 N q9 m. t* t! ^ P; \& ?
荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙
3 h) @- M4 R0 A. Q3 [tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; y1 k: Q2 T3 H7 A0 T
公仔箱論壇( |( s7 v1 A( n ~' c" O
做法
# A/ j5 k- C: }. _
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。
tvboxnow.com3 W3 j8 W @0 Z# e9 u
2 j( b4 O. b3 e m
2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。
9 w, F" O4 f( r
* }) P9 k; x* y: |; E
3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。
0 c7 @8 f4 e) ~+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 t X0 z$ l2 ~+ | X" K
4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
