標題: [甜品] 糯米茲 [打印本頁]

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作者: 1437fish    時間: 2009-11-14 02:19 PM     標題: 糯米茲

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材料： 公仔箱論壇* O$ x8 B0 G4 `' `2 m) k

• 油 - 2湯匙
• 熱水 - 230克
• 燉麵 - 2湯匙
• 糯米粉 - 230克
• 花生粒 - 適量
• 椰茸 - 適量

烹調方法：
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• 糯米粉、燉麵混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起。
• 餘下的熱水分數次加進粉團，其間不斷的搓揉，直至成一麵團。將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，再搓合成球形狀。
• 於碟上掃上一層薄油，把搓好的糯米茲排在上面，放在熱水內隔水蒸約12分鐘。
• 蒸好後趁熱將糯米茲滾上花生粒和椰茸。
• 趁熱食。

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