[attach]813878[/attach] - f: A3 g$ c- k6 P+ c0 C+ ttvb now,tvbnow,bttvb , @4 [' x% _5 @2 P0 F. n( G # Q6 B: U' {. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒 " ~5 f3 i( G, b5 k* dtvb now,tvbnow,bttvb ' P v3 ?6 n: b' T. p公仔箱論壇口味：味香辣，肉鲜嫩tvb now,tvbnow,bttvb0 U: I. ~' y* Q% R1 z8 D
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主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。 ' g- ] f" H2 f; M" I2 y) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- q' a7 X- [4 Y+ G- F
操 作: 公仔箱論壇# o0 [+ R+ {6 C1 I
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 S, f+ N( \( r2 O* r
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2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；. M4 O( c: k& {8 w/ y# [! Q, z9 r6 ~
( Y* W! W! w- R) E. gtvb now,tvbnow,bttvb3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片； / G5 m2 |! ~- M! c公仔箱論壇 4 }* K, d! l3 g/ X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段； ' p5 h# Z1 a& I( f5 {7 |; }; b公仔箱論壇8 b) N4 t2 E5 `6 r# [$ M
5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；公仔箱論壇4 P: l' W1 \6 q+ a4 o! f
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I m! J8 l, n; Q% }
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；- u* Z g; J1 ?" b0 e7 N9 Z! v
: P! A; ]* O0 k! a' w公仔箱論壇8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒； . e, g L7 y1 ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& [% W2 Y, N; a0 m K6 f
9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟； % J8 I1 m% ]$ B: {tvboxnow.com7 @: b6 F5 h2 f P% W) L d2 a
10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
