標題:
[西式食譜]
豬髀肉伴青豆茸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-17 06:16 AM
標題:
豬髀肉伴青豆茸
: w8 M2 M8 B) P" y |tvb now,tvbnow,bttvb
' s, R" h( J% m; E* m/ _
材料
4 P0 n$ A4 N- f6 X
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
' n: ^3 i# y0 p/ C" }/ F9 `. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G; v1 ]+ t1 ^tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb# U4 r% D1 o! w7 e6 E
公仔箱論壇& q8 g$ N8 l4 D4 z) G2 c
做法
公仔箱論壇" `0 [' \3 A j$ {& ~$ x, P |
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
公仔箱論壇+ u3 o- T: ?, y" o+ `; l R' n6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- O- T3 c, |8 L1 {1 y
2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
公仔箱論壇2 y8 m) k9 A/ B% t
' q9 u: ?! C; h# m
3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
5 B# [* o9 q6 R: {* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r* i: D+ H- \* o6 w公仔箱論壇
4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
( {/ x+ Z+ T) h+ a- g
0 i: `3 C7 k0 d4 r
5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
; u) K2 M4 ?* w. S* ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( p4 s' A$ {/ C# v7 d
公仔箱論壇3 r) B& h; o" d4 S9 L
. [" j8 K& W# E' H, H/ _3 p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# U4 r% D1 o! w7 e6 E
公仔箱論壇3 r) B& h; o" d4 S9 L