標題:
[西式食譜]
維也納炸小牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-17 06:17 AM
標題:
維也納炸小牛肉
公仔箱論壇# {# d+ ?! X3 }
. n3 H3 G4 m9 E' K3 d9 V* T# Vtvboxnow.com
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( B& j0 K- R* T
炸小牛肉材料：
0 G4 M; Q8 S9 r5 a公仔箱論壇
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
公仔箱論壇4 @3 ^; s5 S% {, g/ o- y
& a, q; N" R+ i. M% m5 e1 A) jtvboxnow.com
沙律材料：
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# ]' s+ X4 T. q# N( q4 V0 y
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* ^* Q+ M: _! N9 |9 ?. o% G
1 i+ r$ A" G4 m5 U
: n* B7 i2 @2 C6 W公仔箱論壇
做法
- j% n2 y1 J5 t+ O
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ i4 }+ i% F; t8 r7 g
' V9 y2 y5 V! m: Z
2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
* i; W7 V+ K6 H0 A' h9 g* [
# a, [. j, e4 B3 v# ` N公仔箱論壇
3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
tvboxnow.com1 `+ N; q7 B% ]; X/ ^+ y' U5 n) M
8 S2 o k8 ~. ]$ k) X* ]+ S$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
' e& `' H6 B- p! K' c: h
0 a* Y! K/ m, B3 c" u( @tvboxnow.com
; @% |6 ` j# m0 I* ?/ }/ f9 M
tvb now,tvbnow,bttvb. G5 K) p8 o/ f, U; m" A
+ \4 d' w7 ^- _9 o( R
; e) J6 Z# U; }9 f7 q7 N公仔箱論壇
7 v7 N4 w* ?) q% W( W: W- n0 K6 R公仔箱論壇
小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
5 q5 E6 r8 d2 m3 J5 y8 v, C7 vtvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# {# d+ ?! X3 }
; @% |6 ` j# m0 I* ?/ }/ f9 M
+ \4 d' w7 ^- _9 o( R