標題: [西式食譜] 香蒜忌廉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-17 06:18 AM     標題: 香蒜忌廉湯


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材料公仔箱論壇. Y- ~2 p0 h& r( J3 R" [' m
蒜頭 8粒（切幼粒）、洋葱 2個（切粒）、牛奶 700毫升、菜湯 4湯匙、麪粉 4湯匙、番荽 4棵（切碎）、牛油 100克、法包適量、煙肉碎少許
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; A& a/ B" m) e" {/ C8 `2 ]% C公仔箱論壇做法6 D5 X; H) L1 _
1.牛油下煲，開細火加熱煮溶，然後下蒜頭及洋葱炒香，注入菜湯拌勻，再加牛奶煮勻，然後放入攪拌機打勻。
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- f% Z# W2 Q  [6 Y* `6 u! M' vtvboxnow.com2.將湯倒回煲，開細火，加麪粉不停攪拌煮10分鐘即成，加麪粉可令煮出來的湯更滑溜。2 S  n2 K( S; }" [; g
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3.將麪包塗上少許牛油，放入鑊以中火烘至金黃後盛起。
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# A; ^3 G% s; M, I' u. z1 s: |4.在湯面撒上煙肉碎及番荽碎，伴以烘麪包。
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