標題: [中式食譜] 甜粟米蟹粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-18 06:20 AM     標題: 甜粟米蟹粉

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粟米 2支、蟹粉 75克、青甜椒 1湯匙（切粒）、紅甜椒 1湯匙（切粒）、橄欖油 2湯匙，薑茸/紹酒/白胡椒各少許、蠔油 1茶匙tvboxnow.com3 m9 `# p2 N- W( n
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1.用刀將粟米削下粟米粒。
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  R, @- `# ?: Z9 O6 R$ H公仔箱論壇2.燒熱鑊，用大火爆香薑茸，放入蟹粉及紹酒，炒香後盛起。
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- a! Q. K# v8 y9 D' C8 F6 |3.燒熱油鑊下橄欖油，落粟米，用中火炒約 3分鐘至熟透，再下青甜椒、紅甜椒、白胡椒及蠔油，炒約 1分鐘，最後加蟹粉炒勻即成。

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