標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

       
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4 D0 y; l# M- B& c" R( D5 b. X材料
0 r. i' a6 \6 e  O: _tvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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2 b& S* x; f3 b" ~0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ s( n# O1 T: u( N7 w  A8 ?( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至180℃。" f) D* E/ B7 q4 K1 h* K

: Y6 }5 ~! V6 f" h; W公仔箱論壇2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。公仔箱論壇/ U7 [3 Y1 q( R0 n

) |3 X$ g3 D7 R5 qtvboxnow.com3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb( X. M6 v/ V2 u0 e. z- h0 f$ n

9 |; W. `8 Q5 N& J8 K) f* @6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。0 m- B* H' O7 U" b9 C& {
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7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。公仔箱論壇' [4 C1 m) o% ]6 r

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