標題: [中式食譜] 菊花茄子 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-20 06:59 AM     標題: 菊花茄子

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7 D5 a0 _3 ^9 e+ s, e0 \5 Htvboxnow.com制作工艺：蒸
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口味：微甜$ g5 S! C5 G% N& b

6 h: f: n( ~( H4 ]+ A' v. S公仔箱論壇材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作: tvboxnow.com- p: D& O% k% F$ o* x4 B1 F9 K( |
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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# Q+ W. E. ^3 t' z, r公仔箱論壇3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。, p' u/ U# \/ n4 g# X4 M

2 S$ c& a. \% Y# y' W- v& m6 otvb now,tvbnow,bttvb5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。

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