公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-25 06:07 AM 標題: 焦糖乾葱炒包心菜

材料6 d/ H' J5 D e% i ]7 Y# a0 [
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯1 V7 k! i7 {5 G1 U& v' q5 G

做法4 l) l9 s+ }4 {9 U+ M
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。

2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ u* I [/ Y& l0 n4 T
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。
公仔箱論壇4 I. |2 e6 P# D9 u2 b" U5 G" Z! Z
4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)