標題:
[中式食譜]
魚羊同鮮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-28 06:10 AM
標題:
魚羊同鮮
7 Q0 b, W9 x- C* a" U
/ S3 E/ M5 L/ o3 Q) w3 a7 T
材料
7 X, B0 O; [! ?3 k) \( H公仔箱論壇
桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
tvb now,tvbnow,bttvb2 h" N" l! e3 d3 | |
tvb now,tvbnow,bttvb- F2 R' h/ ?* R" z$ Z
9 j. I% d, |) Q: M& [4 gtvb now,tvbnow,bttvb
做法
4 Z0 u, |% L8 t
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。
公仔箱論壇4 x7 z9 n/ f8 Y2 b! y" _1 w
/ x s R; M% C b; f" F/ R
2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
公仔箱論壇3 z# b" x! u9 t q0 r
公仔箱論壇: o2 x/ ]! \3 F( h
3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
a# m* g) ^: S& {: m2 P/ s
^7 u# [, i& w( o3 ^
4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。
3 H* c, d" ]* ^, M: h4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. E1 g2 ~' \% U; b6 n, Y) P: S
5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。
tvboxnow.com/ j1 E+ k4 `6 l4 k1 W" q/ z
tvb now,tvbnow,bttvb! s# F0 }9 C4 [# f
# D2 I9 |) o! j/ S1 V
; T! v% h3 c# X; }2 _% w公仔箱論壇
5 j! r) a# c- E- L/ e5 W f
# p" D6 r8 }0 ~; z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# D2 I9 |) o! j/ S1 V
