標題:
[中式食譜]
泰式魚餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-1 06:11 AM
標題:
泰式魚餅
7 j( k8 M5 \/ w @
! T+ n2 o# `$ i+ u$ @7 a
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ C: e8 i6 \8 }$ r' ~0 E
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
tvboxnow.com! L0 Q' g8 f L! m% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 g+ z) F7 }: f( {! H
醬料
- |/ Q h% A3 [* {8 q( m/ `8 r公仔箱論壇
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
' q9 O$ r/ j# e( ?' h0 H Y公仔箱論壇
公仔箱論壇6 |" |; U" [3 e% s# h* l* ?% R
做法
) U, I+ X6 p1 ~3 D( t0 xtvboxnow.com
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
4 S5 n0 N' n' G: L! x; Y公仔箱論壇
: ^2 J+ U! p. ?& F- d公仔箱論壇
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' N& w+ s) l* v9 c- h& z
2 S u. |3 [( h MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
3 ?: I& O3 c( ^) v& s% Y8 |
( G+ ` Y/ K" r6 B: j( }+ c7 I3 |* X
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
) O$ H, W$ b4 X) I( ^' S
4 j" ]9 y5 U0 {3 \6 k公仔箱論壇
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
tvboxnow.com0 R$ Y' M f" B8 t, O+ A) @0 F* H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 j( k8 M5 \/ w @