用 料：5 |9 y- ?; U9 `- w- v3 u+ m7 J
鳝| 400克
  w* t# Y% o7 w# E* e  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉| 少许9 l) c8 k. o% Z) N3 u& {
蒜头| 7粒
- u$ ?' a9 s9 }) t# E其他| 葱少许 、酒少许
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗tvb now,tvbnow,bttvb% V6 ?0 i3 C* l  U- h9 @

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4 K( V, B0 {; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X8 `4 a4 s3 p$ O+ K) @
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。公仔箱論壇& }9 g' s& B! X

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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。tvb now,tvbnow,bttvb' k$ X8 m" ?- I  |, M4 c0 H! |

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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ A0 u5 s2 T) M8 o
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 p3 d( M: ~3 ?. k

# o# y1 R4 b) z9 t4 N  h公仔箱論壇                             tvb now,tvbnow,bttvb9 [' W. B5 K: b2 Q% y" X7 E* H
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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) v+ |* X0 I6 \tvboxnow.com                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。