標題:
[中式食譜]
薑葱花雕焗乳鴿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-4 06:06 AM
標題:
薑葱花雕焗乳鴿
( D3 G/ t/ e0 e j6 O C
: P+ S7 e" L4 v2 m* i. p* H公仔箱論壇
材料
$ B4 T' B. T r/ ], D" W
乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許
tvboxnow.com1 i# r. o$ h9 a" t0 i
公仔箱論壇 S Z9 p3 J" y, \$ I
做法
" u3 q6 Y4 V& M; W
1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。
9 U' Z0 W7 U6 } p6 k5 o0 w$ Z2 Q公仔箱論壇
! m7 F* L& r! {* M8 n# l
2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。
& [5 m. A4 c8 X& @8 z
. |& u w, U& B( S) P. ltvboxnow.com
4 P/ P7 y0 z& N公仔箱論壇
( [+ |6 ~' I6 N9 \; Ztvboxnow.com
* Z! ] \$ o' h8 N) r, S* G
# D0 y( X2 j. {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
