標題: [中式食譜] 香煎银鳕鱼 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-12-4 03:04 PM     標題: 香煎银鳕鱼

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制作工艺：煎
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5 M! l5 _4 j7 t0 v公仔箱論壇口味：鲜香滑嫩- Y" _6 w3 N9 Q

% @4 |: W0 w6 m4 T5 @材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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操　　作:
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1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；; U# @  J. N- R" K/ W
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；tvboxnow.com" |! p$ G/ s& R% r, G
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。

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