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標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅

2010就到,辛苦了一年但一月卻無大假?去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票,每套$3,915,包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner,讓你充充電。記者:趙志雄攝影:梁細權Model: Leanne Fu@Pure Models*文中價錢以澳幣 MOP計算
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/ P, I7 J- K$ z: J1 w" q. F1 utvb now,tvbnow,bttvb五片拖羅$650
- f6 R: ?5 a- X; W% M% y$ T日本人以清酒配菜相當講究,近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」,其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日,餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生,總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀,吃味濃的天婦羅,就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的,但這千元套餐貴在哪?經理說:「材料大都由日本空運新鮮貨,由總廚親自挑選冬天時令食材,例如刺身共有四種魚,吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚,每種兩片,就最貴的吞拿魚腩來說,平日散叫一碟共五片已賣$650!」8 S% f5 i9 o. L

" d& O. Z0 f& ~: M. K( A  o「吟釀冬の料理」:
1 {; ?( ?. D$ D; N2 s; ?/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E1 j  M7 Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb供應期:即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢:兩款選擇:$880及$1,280,九道菜配七杯清酒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 M& w7 c3 }$ n/ x1 |
公仔箱論壇5 m2 ^- X7 H8 R3 o) @
百年老店招牌天婦羅
8 J2 Z3 K' ~) ?+ h& x9 g9 r餐廳另有抵食九道菜 setdinner($598/兩位用),包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭,以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說:「餐廳開業百多年,天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40,蔬菜要$20,再問貴在哪?原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅,成本較貴,用高質素的漿粉,做出來的炸物脆而薄粉,不會吃到一口粉。
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6 L' t' Z) N2 m+ D/ b) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吟釀冬の料理$1,280/位前菜 蒸鮑魚、胡麻豆腐
1 N( V$ F4 ?0 `: A6 v2 P5 wtvboxnow.com        1 b  y) v$ s3 p
自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮,腍而彈牙。
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鐵板燒 三陸生蠔5 o. w- Q1 U  q7 x& |3 ~

! \0 w$ ]% p- ^4 |7 F6 E" w( p蠔面脆而有焦香,蠔肉汁留在底,鮮甜又有熏香味。 ) v- R. s: I. I

) z" `4 s$ Z$ _5 C+ ~: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身拼盤
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8 [3 [4 J- T5 [tvb now,tvbnow,bttvb有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 + T" }& T  N! G* k* O7 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 M9 r: R+ t2 V3 C
Set dinner$598天婦羅拼盤tvb now,tvbnow,bttvb+ t& K& K! O" U* a

; w- d* ^7 C  I4 Q# d; m$ m/ ntvboxnow.com招牌菜。時令食材,有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
/ k; Q/ C4 M# D- g3 F8 y公仔箱論壇
$ B. L4 u2 Y. Utvb now,tvbnow,bttvb鐵板厚燒美國牛粒tvboxnow.com9 P/ W$ ?8 \; N& v. t  m

% n$ J( q" S3 z. Utvboxnow.com可揀薄切牛或厚切牛肉粒,美國牛較有咬口。
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稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
: C8 y$ ?" @& L: F+ I7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _( @- y3 Z. G2 G公仔箱論壇古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒,最近入選2010港澳區米芝蓮,是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆,而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」,難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說:「餐廳的粵菜走少油的路線,古天樂來了幾次,他最愛吃招牌菜台山豬手煲,這個煲是用日本醬油燜煮,入口很腍,肉都煮至離骨,少少甜,一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋,用大頭魚熬湯,加了川芎有驅頭風的健康療效。& [  c7 K) i+ u+ R1 L) d( d
tvboxnow.com3 v/ ]. }3 M& g7 P& c0 K# N- A6 v4 |1 a
台山豬手煲$78
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用日本醬油燜煮,輕咬一下,肉和骨便分開,比用南乳煮少膩多甜。
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- V( u) u: B# J" E4 _3 }火燄醉翁蝦$138
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9 j9 U( H0 }: [公仔箱論壇用玫瑰露浸蝦兩次,煮時起火令酒味更芳香,蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
( ]4 D) @! u) t; Ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 n* v6 M$ T; M
川芎白芷大魚頭鍋$108tvb now,tvbnow,bttvb% z9 V, q: s. g

& l; a9 b( d0 R& e入口有花雕味,薑味再吊出魚湯鮮味,最後留在口中的是川芎藥材味。
5 b  x$ v4 I( V* }5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% k/ W7 U- k! |: V9 S6 I, f

: v2 m+ Y7 ?/ p0 X丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)tvb now,tvbnow,bttvb+ u" `+ V4 w  }, {1 `( i. j6 o  P
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一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中,蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜,先在上海成立,後擴充至北京,現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌,很有上海人吃飯講排場的氣派!
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻tvb now,tvbnow,bttvb! a/ x7 T# q7 D" g+ W6 _) J* J
       
  a/ m3 x6 ]" z- F- r) W1 Z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb肉有茶葉煙熏焦香,先蒸後炸皮更香脆。tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ R9 E! J' r5 b  ~

8 i- R7 Z: }6 Y清炒河蝦仁$138例牌
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" ?4 C8 q3 s9 F9 g! e/ e5 L. M用生粉油鹽醃製小河蝦,經炒後肉爽清甜,點鎮江醋吃更鮮味。( I7 P7 _) x/ `: f0 u1 }
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蘇浙滙(澳門星際酒店及娛樂場 6樓)tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 n! k8 H5 l+ m- q
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票,每套價值港幣$3,915,包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題,連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封,寄:金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室,信封面請註明:「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票,得獎者將有專人聯絡。
% q& A) ^1 ]. _# t' R& ?  D' @9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J, D" U! z' h+ b% a0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:稻菊日本料理集團總廚是誰?
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

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