標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算
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五片拖羅$650
* y4 p. ^$ m# h日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」3 K8 B- t% {& j2 }1 h5 f
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「吟釀冬の料理」：
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& O8 ~3 N( K3 D) S. M5 K公仔箱論壇供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 tvb now,tvbnow,bttvb* `# X2 c0 p, M5 G/ i

! V* x' I2 |7 }+ n. U) Gtvboxnow.com百年老店招牌天婦羅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 w: Y6 f4 Q% G" `- s( y
餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。
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吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐
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自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。公仔箱論壇* b, y& s7 @4 }- D( {
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鐵板燒　三陸生蠔
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0 t" ]' u* p. i" k7 W公仔箱論壇蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 tvb now,tvbnow,bttvb) D' J. R2 E/ D( n1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I7 _( x0 Z8 R4 \4 [2 g9 G' G( P* `) h
刺身拼盤
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; c6 L0 J( h# I  D4 `2 Stvb now,tvbnow,bttvb有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ `, w0 ~. U8 h- P! g
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Set dinner$598天婦羅拼盤
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招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。tvb now,tvbnow,bttvb+ |( N- F+ h% w& c& O. y

, ~) H9 p0 o1 Y+ ]3 y' e4 e* ntvboxnow.com鐵板厚燒美國牛粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& V# H  p3 G. z& T, o' k2 G7 V
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可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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5 m! Z; f/ M2 N, B稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )公仔箱論壇. Z+ \+ t5 C3 q5 j# M% j
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古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。& F0 q  ^$ Q# C0 S8 o, C1 w6 z

: M# E7 D1 ]  R: x; T台山豬手煲$78
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/ U( W" g3 k7 P+ \. q用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。 8 J8 i/ ^3 n. H5 Q
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火燄醉翁蝦$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) }, N7 z) L5 c0 W7 [+ p
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用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
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9 d- K3 R/ F8 Btvb now,tvbnow,bttvb川芎白芷大魚頭鍋$108
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2 K. g7 Q% y$ G. N( w  G公仔箱論壇入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。tvboxnow.com) D" w6 F- ?! U4 b$ F) O9 ]
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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)$ }! z2 `% p/ Q: m

' H4 l* Y# i: l# h# K0 j0 o: r' x+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!公仔箱論壇( v2 O# W. Z5 p7 p. j0 m

  N2 K  H. R, P6 H" }) W蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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+ ]6 U% G) B( o2 }& o0 J7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。tvboxnow.com, u, ]& h' D. d( _6 @; _6 w( A
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清炒河蝦仁$138例牌公仔箱論壇$ F4 a& ~: T: N
       
- ]9 O: m: N2 G$ y$ ^& f8 V2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
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蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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8 y) z4 J' Y* \) A$ q$ s表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。# a, [! v. n) K5 C$ e& K" ~  k! {

, T7 I* U& n: _; J9 U7 v; g, ?! s* @9 |  l公仔箱論壇問：稻菊日本料理集團總廚是誰？公仔箱論壇/ u8 {4 I, |/ W: z6 i8 d
       
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

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