標題:
[中式食譜]
紅燒豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:11 AM
標題:
紅燒豆腐煲
$ j8 d6 R% y2 K [- q
公仔箱論壇' b1 ^5 i( `, t1 d- T0 V( u4 V
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 g0 F3 j9 ~$ q
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
: x" D8 W; l, @tvboxnow.com
5 ]. F: \) x# ~% o, |2 X9 }/ S/ {
調味料
" u" r7 d' o) n2 e
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( Y" k# `0 D, \
公仔箱論壇8 U+ A5 v8 v5 F- w% b( m
tvboxnow.com0 a& R+ ~# z8 A5 v8 I* ^# Q: B/ W
做法
1 \. u5 a1 W% J1 Z公仔箱論壇
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
tvboxnow.com' X( A, F* r. o: @- T
( }4 S4 Y. w4 e; b1 Z
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
公仔箱論壇$ b8 s, @$ C/ }$ M# I x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: q3 X( t- S- Z9 b' E
9 D2 M* S+ T, O$ z0 ptvboxnow.com
8 V1 c* l5 ~* A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |) ]. E1 a9 q0 v4 X公仔箱論壇
8 s F9 Z0 w: E- T, x& ?tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 y, U3 t8 x/ q, }( B5 N$ W. w
4 @; D8 O" s; l% i
" r1 r; {: i4 Q# k* }, k
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; n8 W) k7 I& g: k9 D4 d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 y, U3 t8 x/ q, }( B5 N$ W. w
" r1 r; {: i4 Q# k* }, k