標題:
[西式食譜]
鵝肝鮑魚炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-10 06:05 AM
標題:
鵝肝鮑魚炒飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, ]% V* t" ?' {
8 }9 z& ^% |% s8 p
材料
& P& N( t% [' `3 _公仔箱論壇
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
. k0 Z# y$ @( g2 {: h
4 E0 o7 u9 [$ ^" C. }tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& I" [- T; B4 X* o
做法
( Q/ a t4 e& T; Y0 I1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
公仔箱論壇( y c2 b- J" X6 l3 x, o* B
tvboxnow.com) P" a. n; e; B( q
2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
: w5 r/ |4 @$ k* M# i0 L
( |+ _5 g7 S- }5 M* x公仔箱論壇
3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。
) m4 M4 I1 n% Y5 M/ ]. j; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' S+ e d2 f7 K
4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。
" P' G6 P7 k! z! H% F. m+ }# r2 Gtvboxnow.com
公仔箱論壇' i6 g' w4 o8 {4 Y
5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
# ?. J M2 y& p ]% Q
公仔箱論壇& b( C/ U, W T# c" H' ~% u3 t
6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
- M( I5 C3 y4 x1 |! Z1 F" B# n
公仔箱論壇, p/ M9 q" G8 q: P+ I# z$ ?5 ~
7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
4 O0 j2 W- _) p( r% D, Q# _* @ e0 i公仔箱論壇
" Q" E3 C! T9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) x: X+ u2 P( `
tvboxnow.com4 h! \: e2 G6 l( @
0 ?& X( d. h8 s8 J! ntvboxnow.com
0 q S) g' E4 H- r* J! N& E3 R+ e5 G2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com" B+ P; }3 [2 J; S1 [
7 h( T. T8 [8 K7 r* T8 _tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, ]% V* t" ?' {
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) x: X+ u2 P( `
tvboxnow.com" B+ P; }3 [2 J; S1 [