標題:
[西式食譜]
鵝肝鮑魚炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-10 06:05 AM
標題:
鵝肝鮑魚炒飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 r( I( n1 P$ F& r% k
1 O3 F4 m: P) x: e( f% {; x
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" x) [5 T+ c8 f7 V, p9 h& i! m5 O
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' s) W. @! U* w' Z7 |+ G0 q, r
G1 w/ d3 n+ w; a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: o+ D7 s$ T o; q4 l& [, S$ k# l9 Z
做法
3 F/ W1 O& D& w, E0 m% x2 }tvb now,tvbnow,bttvb
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ L$ O& F( G) X0 m' b
0 o7 i3 |$ C+ @; k, Ntvb now,tvbnow,bttvb
2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
tvboxnow.com0 j2 Y$ s" Q$ P. p4 O1 |4 W
3 }1 m( w$ u- f* O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。
: S/ ?$ j7 K7 N. t* stvboxnow.com
: J2 X: Q+ ]8 T: Y/ S; ]& M" n+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。
+ w$ S, i, Z- E& ]6 Q
2 V6 B L+ F% c( G, [
5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
公仔箱論壇 ~. U0 T5 W) n! b* `/ w: E
tvb now,tvbnow,bttvb! L) ]- t- O" u- G+ K
6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb; q4 l% k' m+ m$ }* w; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i z* Z+ l- h- |' v
7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
- w% G M+ m& p' X+ E. {! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R7 f7 Y6 r8 X- V$ u# h
tvb now,tvbnow,bttvb, M3 l- |( U8 o7 V H8 W
tvb now,tvbnow,bttvb: r3 W, U( p6 A" I g
5 I0 L" w6 F& q/ I; J公仔箱論壇
$ E$ l/ U' A$ Q1 ]0 U! E8 O
- y" d7 x# n" h8 J$ P, ~! M
6 ?% m( L8 o4 ?) S5 Htvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 r( I( n1 P$ F& r% k
tvb now,tvbnow,bttvb, M3 l- |( U8 o7 V H8 W
- y" d7 x# n" h8 J$ P, ~! M