標題:
[甜品]
焦糖奶油蛋糕Butterscotch Layer Cake
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-11 06:07 AM
標題:
焦糖奶油蛋糕Butterscotch Layer Cake
8 P3 @! W$ H* g& l1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" L! _2 w7 H; R, G1 ^; p
材料
& [6 X) U' l3 E- |2 R公仔箱論壇
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
tvboxnow.com* g2 ^: B" ~8 }
tvboxnow.com/ j/ y' s5 J7 q. |
; g' a& Z1 C, i/ I6 D @tvb now,tvbnow,bttvb
做法
8 @3 H6 H0 d' htvb now,tvbnow,bttvb
1.預熱焗爐至 180℃。
! x; Q* ^! w, j) C6 ltvb now,tvbnow,bttvb
( u3 e) x' O/ g" {tvboxnow.com
2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。
+ {! B6 q1 V: ~5 j0 m3 v/ }
! {. Q# Z7 n3 b7 B3 `4 h
3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 _, Q9 B# U, }, x7 f
5 ~. ^& D8 m r$ k3 Y6 {# n# w公仔箱論壇
4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。
+ o3 v, G n# o: C
公仔箱論壇) q6 u2 b# q! D+ D7 s. A
5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% l+ R' H2 l! b& Z, z
, [( F( _4 Y9 D6 u8 rtvboxnow.com
6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
tvboxnow.com. I! B4 P; |6 m8 G6 U# Y
. J7 ~6 i( w) B: `1 V/ ]" m
7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。
" c' Q# T9 E6 N% S& w公仔箱論壇
公仔箱論壇7 P8 @. X/ H: ~2 H
tvboxnow.com$ C: I; y7 Y' U$ g) u& |! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 V: J7 C7 l; j
0 Q- J3 _' Y, I/ r8 R* j0 y9 {2 \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; M$ M2 l! c3 g
C+ f3 H3 t7 L4 s; H& otvb now,tvbnow,bttvb
0 t6 h) B* L% B' C
; b$ `2 C6 ^* ] utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ G/ r4 [9 h* P+ G; I% l
心得
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: z, W. y5 o, H: l: K
y! s/ h- f4 |! G6 vtvboxnow.com
原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( d; q6 m( Y8 G7 e/ T* k! s; `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com$ C: I; y7 Y' U$ g) u& |! w
