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標題: [西式食譜] 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-11 06:09 AM 標題: 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes

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材料公仔箱論壇3 D0 \. B$ G' R* G2 i# _
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W1 {. A# G! `7 [) I
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做法* S4 g/ b' @4 C0 w5 i7 r$ u
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。* U& ~% D' h3 W" U; Y, c! {
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h2 |0 X- S4 e

3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# H; m0 d" O. v
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。

6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 o, T) |8 M6 O0 |& {8 U/ o
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。公仔箱論壇- s: C* I7 D% `; z, b

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