標題: [甜品] 栗子芭菲配焦糖 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-12 06:13 AM     標題: 栗子芭菲配焦糖

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材料9 F( d5 S; v7 F$ H8 X2 h7 _
栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ y& o5 S- q/ m1 _- N! Z

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0 b, d8 k, G$ q+ K  b" @tvb now,tvbnow,bttvb做法* s3 Y* Y' R! c1 L6 y' A' a3 w
1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。0 z; C' a& ~4 C% f7 t5 p9 |

6 e! J3 J) D3 J8 W) Y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。  r4 g( b% C' p. k) k
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3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。
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4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ b( A9 @* p  F/ K7 N

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作者: langtb    時間: 2009-12-12 06:52 AM

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