標題: [食肆地點] 男人鱉壯陽　女人多膠原 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:09 AM     標題: 男人鱉壯陽　女人多膠原

女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！
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6 D/ N, f; j' x- ~$ u9 M2 P. N* d% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裙邊肥厚多膠原蛋白公仔箱論壇4 U- G+ [$ X8 x  b2 w$ `/ j
山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！
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2 t) f: B& y+ K- b0 h+ ]: b■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 S  x1 _5 m/ M3 }8 T0 m: Y' x
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■烹調後的裙邊，入口軟滑！公仔箱論壇/ K/ b  j, }6 q$ l6 ^5 H4 U& U

  Z  R. N# R9 {3 otvboxnow.com歐德宏師傅：" c4 `4 e' @3 R3 g% n$ ~6 l7 ^4 d, O
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「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」
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紅燒山瑞煲$420/四位用
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用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。 2 v+ _/ r, q- C- |& J

8 t% f. S" t9 n" A! R# D6 c+ M" ytvb now,tvbnow,bttvb松茸淮杞燉山瑞$420/四位用0 n& C5 d5 A* C. {

5 K9 a; S# b3 a% s: E" M) ~& utvboxnow.com甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。
5 i5 q2 z4 b9 i, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V6 |' @" }. T2 ]* ktvboxnow.com其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚　$380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。tvboxnow.com2 G* U( W. X3 G1 n" b( W
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■鱷魚8 U# z7 G9 Y; g8 u

5 ?* I* B* p$ [鐵板黑椒燒汁黃麖柳　$180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。tvboxnow.com8 S" H7 m. @% [3 G7 g

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桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)0 l" X  {7 Q. C( V
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$68重料雪蛤燉雞
' l. O0 M) ]$ b, Utvboxnow.com秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！+ ~" W* o* b5 a* b- A0 e

7 j! e$ |5 W: F6 O  ]原個椰青燉雪蛤竹絲雞　$68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。
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* @& o/ ~1 }/ H" Y2 G0 \花膠菜膽清燉三寶$68/位) ~! g( ]9 [2 H) O3 r
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花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。 9 T( y$ r1 [3 q
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無花果燉山斑魚　$168/四位用
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. S/ \! ]; K/ w2 U# y  [淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  Y4 ^& q$ x1 L

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帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)公仔箱論壇$ @2 X# K- m# K% @
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作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:52 PM

不過說真的...; r4 |+ \- R: g4 W3 B- A6 \
叫我吃鱉肉...7 Y% K: K' K5 D! u/ Z
還真是.........

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作者: alexyong    時間: 2010-1-31 12:32 AM

好补啊

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