標題: [食肆地點] 男人鱉壯陽　女人多膠原 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:09 AM     標題: 男人鱉壯陽　女人多膠原

女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！
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裙邊肥厚多膠原蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- `; D* M% U5 H  F
山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！
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& Q: x" r( ]& Q! S5 e■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。tvboxnow.com. P% z+ H8 l+ @; h! g

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! f) |) r/ a7 |tvb now,tvbnow,bttvb■烹調後的裙邊，入口軟滑！公仔箱論壇1 Y! H/ D3 ?( {/ P

5 m3 b9 M" }9 ^9 i! N% m# r歐德宏師傅：公仔箱論壇  D+ s- O# ?! O$ ~9 x& i

7 m- W3 I$ R0 [8 M# i公仔箱論壇「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」
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紅燒山瑞煲$420/四位用公仔箱論壇+ f2 D$ n- S8 p& S
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用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。 公仔箱論壇, h" x, B8 S! [7 E4 i/ A$ Y  S

( ]4 q/ @9 C8 E- b' b  o  s# d松茸淮杞燉山瑞$420/四位用
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甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。 & s% b/ a0 M% A& }( {/ c( w
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其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚　$380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 M- i* m7 D: @9 h2 Y% ]

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鐵板黑椒燒汁黃麖柳　$180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。# E  k* Q. @' y3 ?. P

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桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)
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$68重料雪蛤燉雞 % h9 ?- x( @: G' s
秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！tvboxnow.com% H2 N% f1 t$ u7 L9 }

) Z3 i( G" m9 E$ P# J+ rtvb now,tvbnow,bttvb原個椰青燉雪蛤竹絲雞　$68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。公仔箱論壇6 a. b- \2 x4 E& n
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! B. W" Y2 z; \2 [; [; l  I花膠菜膽清燉三寶$68/位公仔箱論壇0 y) J' r. }/ G5 ~) q6 S
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花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。
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; X1 Y/ K8 B& f" _tvboxnow.com無花果燉山斑魚　$168/四位用公仔箱論壇! h: f! l2 g3 P2 u6 V

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淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' Q3 q4 h5 M8 ?9 W, \" t! T! X
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帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)tvboxnow.com' o% n# j2 ?# D# ~+ E% T

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作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:52 PM

不過說真的...tvboxnow.com, r7 F* `4 G5 k2 e$ p
叫我吃鱉肉...
: H: A4 `! Y$ K* ]還真是.........

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作者: alexyong    時間: 2010-1-31 12:32 AM

好补啊

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