標題: [甜品] 開心紅噹噹朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-21 12:16 PM     標題: 開心紅噹噹朱古力

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材料
* W, `1 A1 x7 s2 y# D/ R3 H公仔箱論壇開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅（切碎）
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, w+ d  D7 U, e/ u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' Y  _2 I" E+ l! o8 |, ^/ ]7 g1.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻，留起半杯。- y, X& K  g) U+ r- R. t

# T* P, h! w& X" m' h公仔箱論壇2.將 3/4份量朱古力放入微波爐，用中火加熱30秒，取出用膠刮攪拌，重複攪拌動作至所有朱古力溶化，並到 46℃，需時約 4分鐘。tvboxnow.com1 a2 Z: q) x3 `
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3.加入剩餘的朱古力，攪拌至溫度到 32℃，再加（1）拌勻。4 L, U2 K! R! ]( W- g: P

6 l' Q; r2 U; ^tvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤以牛油紙墊底，將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚，再撒上預留的半杯乾果碎，置室溫 20分鐘便完成。
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, x! o" u+ H& ^( V1 `tvb now,tvbnow,bttvb想做中式版朱古力磚，可用杞子、龍眼肉及腰果，送媽媽最啱。tvb now,tvbnow,bttvb) T  C) W) L- a

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