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標題: [甜品] 薑餅人 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-25 06:16 AM 標題: 薑餅人

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材料
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許公仔箱論壇0 e6 m. x8 J S# I; g' G. y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) F" C, y. z: u/ o! Y5 E* D7 w
1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 j, O) S# q1 Z0 U2 ^
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。tvboxnow.com" Q% ]; t# X9 Q4 |3 M5 U- b! ]

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