標題: [食肆地點] 洋風韓食店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-25 08:04 AM     標題: 洋風韓食店

沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭
* y6 l. S9 y2 q. m9 }7 u2 m) ltvb now,tvbnow,bttvb甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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6 n, O1 B- X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)5 Y  s, p( K1 v" ?# w( l
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1.人參雞湯伴鮑魚　$185tvb now,tvbnow,bttvb1 {' x( S3 s$ |6 H8 s9 U
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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4 m4 U+ V+ L- ?; M) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.人參烤肉餅　$165
) \0 {( Y8 V9 B8 \2 v9 N公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
8 v' k/ r; [: F! ~tvboxnow.com
, k2 y1 x6 q  J  r7 h3 vtvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉　$195
+ m8 J+ z) i" B1 D1 \5 W  atvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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' X2 A% b! W& e: V" B人參沙律  　$85公仔箱論壇: M+ U; b" f# V, {, ]# j* r
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 g+ V2 ^( \, |3 z0 p* N

4 x3 U6 X4 K) j3 W公仔箱論壇3.橡子果凍$43. e6 h) n. x+ j
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇; n; N0 _+ Z* I& m

0 R8 q' @7 {: y; etvboxnow.com4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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0 b- }9 d: G2 m$ V4 Ztvboxnow.com5.檸檬芝士餅　$52（前）榛子蛋糕　$58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。! I' t9 g" j. Y- a/ U. f

! h* l. P& O  w4 F7 k$ u7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; }% D: x. V7 T' |/ Y; i5 Y) E
人參烤肉餅　$165# j: Q$ j2 ^' V
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人參雞湯伴鮑魚　$185
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉　$195
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-31 07:42 PM

美味

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作者: killkohz    時間: 2010-1-4 01:24 PM

my stomach is calling .... yummy

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作者: kentucka2005    時間: 2010-1-4 06:51 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: kentucka2005    時間: 2010-1-10 09:41 AM

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作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:38 PM

好靓啊，唔舍得吃

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