標題: [中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-2 06:06 AM     標題: 橋頭梅菜脆皮扣

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材料( N7 O! t0 R, B! W% |
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許公仔箱論壇' l" v/ u0 c# x% d3 e1 f

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做法公仔箱論壇/ Q6 M" b% ?& A5 E, {+ {. [
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。公仔箱論壇# D: w3 }  l0 I2 O9 K
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2.將腩肉撈起放凉備用。
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。公仔箱論壇, \$ y9 Y7 k) [. g" U6 k
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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" U& `) Q6 \% p) Z- a6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 }% A; H; u8 H1 m0 V/ g) W

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