標題:
[食肆地點]
銀座老字號 吉列唔肥膩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-4 01:46 PM
標題:
銀座老字號 吉列唔肥膩
你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎？搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮，已告訴你，吉列專門店仍有捧場客。
( o3 R& _8 g! _
]1 C7 o0 f% M& w9 f0 j7 g" B xtvboxnow.com
來自東京銀座，有82年歷史的銀座梅林，於新加坡及夏威夷先後設有分店，而香港店除了供應聞名的吉列系列，還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇，但首選的還是吉列豬扒三文治。
tvboxnow.com7 H8 n [: n: N+ _
2 i$ L% B5 [. f# R* D2 O6 z+ s公仔箱論壇
豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說，吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家，翌日夾入方包作早餐，發現味道可口，演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎，蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香，再夾入厚方包內，酸香的豬扒醬醒神開胃，令人停不了口。
/ V- J3 O) N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂，以20多種蔬果熬製而成，味道酸甜。轵谷昌表示，其祖父本是藥劑師，創立銀座梅林後，設計出豬扒醬，以消減吉列的膩口感，而秘訣是加入適量蘋果，在日本製造後運抵香港。
tvboxnow.com- N; X1 O5 P% F0 e2 b
# {* \5 X+ B& \" p9 O( B
銀座梅林已經營至第三代，轵谷昌改用日本棉籽油炸物，棉籽油較菜油醇，進一步減低吉列的油膩，而白飯則採用日本長野縣越光米，口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚，除了吉列豬扒三文治，還有其他串炸及炸日式春卷等美食，不吃豬肉也不愁沒選擇。
) k1 G+ y& F' F% N- }tvboxnow.com
6 X' k; K- J6 N1 n9 o. j1 F
■銀座梅林
tvboxnow.com5 B5 K% q8 @6 p* `: m
地址﹕K11 B1層
公仔箱論壇, H: @7 M+ [4 o0 {
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
公仔箱論壇" A% F6 z [' Z! Z. c9 y. ^/ w
人均消費﹕$150
tvb now,tvbnow,bttvb# A% K7 n0 @, W4 b
& u+ f3 c# Z( F6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v& D1 u$ }$ xtvb now,tvbnow,bttvb
- Q/ n$ }, H3 n
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物，豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬，厚方包與豬扒壓得緊密，口感又綿又脆。（$68）
# g* s9 N& z( T6 L% Xtvboxnow.com
tvboxnow.com& \0 Y0 Q% D/ U/ y
1 {, y- O- p- a9 V
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口，以棉籽油炸香減油膩，佐自家製的豬扒醬，令人吃不停口。（$168）
y$ y7 V9 l n* n0 m7 i公仔箱論壇
' b9 g% q9 P2 d" v# ztvboxnow.com
& T, Z. {- f6 S2 L! q7 x$ p
梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋，蛋香特別濃，卻不會奪去豬扒鮮味。（$148）
1 j# ~1 S" `( `, [" X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& T, Z. {- f6 S2 L! q7 x$ p