標題: [西式食譜] 汁煮豚肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-8 05:59 AM     標題: 汁煮豚肉

8 n8 I9 F* X2 P9 f  D/ g1 `

" F  I# i$ s4 \" }tvb now,tvbnow,bttvb材料
1 q& H  L* E" v* G五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
6 D9 m1 E; N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w' R4 F& N3 x( M; {: {: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P- ?6 a& \# Z6 X6 J9 m2 vtvboxnow.com" R3 T1 i& T, K
做法
; n/ C5 E/ {) q! A$ M  e& |1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。tvb now,tvbnow,bttvb; r7 N0 @3 T2 G' f

2 W- x9 |, {; T  w6 p9 N9 t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。: @9 V" k' K0 j9 o3 T# l& T
tvboxnow.com2 l/ }) B! M$ k
3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。tvboxnow.com/ _! }- G- V) a3 K& [' V
tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 h1 ]6 H  j) J+ h8 j! E
4.取出五花腩，切件上碟即成。
- t  T; I( m3 N- l$ Q  S2 p" z/ a6 k2 o3 c6 o# ]

& @2 T/ C) S) U' k& L公仔箱論壇
- y$ g# I* {1 k" \/ \" C. Z) |tvb now,tvbnow,bttvb
  ]! ~! h8 ^/ g9 {9 F* z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: V( A5 q) ^$ a! I) M( t
tvb now,tvbnow,bttvb, {7 X$ J3 O, W9 L8 e2 t+ X' ?; A" e
八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0