標題: [美食介紹] 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-11 05:57 AM     標題: 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食

不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。% }/ C( A* i: h; b7 t4 \

# E2 E. Y/ L# K% E0.25%脂肪乳酪
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 4 Q0 Z* E# t# A0 H' f5 I( \
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食客撐鬆餅　好食過半島
8 Y0 B2 W0 k# D: K另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。& f( T# G, h8 T+ w% e
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鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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; N3 D- ?" U! x0 m- U) u公仔箱論壇熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
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( K; P! F0 p- p( j5 o' a* Btvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
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" k' E% U% t/ h+ y/ `2 Y2 ~1 S粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 tvb now,tvbnow,bttvb  X! p! A$ Z% x6 r- R$ {) |
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冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b- O" V1 k; Z; q1 Y% C# Z

- W0 X7 h0 ?7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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* f! T. t0 O! L: m$ t( ftvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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; Q2 P* y/ c! atvb now,tvbnow,bttvb朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）6 s) h" i7 B- r- D

" l) m5 u+ Z3 n% g/ M7 @' F公仔箱論壇外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 公仔箱論壇9 a5 I0 H$ F: Z3 v) B! E3 \

5 I' ]* F, |# T4 Z. q# Otvboxnow.com
" S" _, h3 D! \) |5 J- ltvb now,tvbnow,bttvb蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' U, L# M' B1 e7 y

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) O0 g% n4 K9 ~' F5 L3 I3 qJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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- O% |# J+ R: w( u/ N3 U+ M3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ r  ~: j4 G% e- f/ ]
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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4 G  H: e7 ~  w5 j7 R9 T  z1 {, Vtvboxnow.com上磅乳酪雪糕tvboxnow.com6 V9 W# ^7 J6 L+ R( G

% z& m0 ?" |, q% Jtvboxnow.com■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
/ }6 X  z! W! Dtvb now,tvbnow,bttvb以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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" t. p2 |4 n, N+ X. ?4 _芒果味乳酪配瓜子重 140g$21       
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) i/ l# |$ ^: Z: d" [% f公仔箱論壇芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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7 S  B+ @' \( A, L, n; n3 f公仔箱論壇綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
% ?* [' ^5 h1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ U# b# n* V  B( E) k0 p7 V綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。公仔箱論壇+ T. c; ~% w1 e( j/ x2 z

8 \( h3 w. [/ D' t! M: n, V* g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24tvboxnow.com, ?' }! W# ~; J
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% O0 M  M1 P, r
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4 E2 v. a' E: n1 v% r0 z5 T公仔箱論壇Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% l; V/ g" B' S& W9 Q- p7 p
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作者: killkohz    時間: 2010-1-12 12:42 PM

Superb ^^
; O* u' [9 Z, W  S* Cgreat work ^^

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作者: joesyip1968    時間: 2010-1-13 09:30 PM

有空都想去試下味

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