標題:
[中式食譜]
八寶辣醬炒年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-12 05:52 AM
標題:
八寶辣醬炒年糕
& a- E( R1 ~ R' Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com* Z8 j( u7 X/ l/ N
材料
公仔箱論壇1 e1 y @* u# J3 b
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
8 M. @( A' L# s0 jtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. V' n7 y6 ~" S L
; A' k% R* Y2 q6 u: O* i# f0 F+ K
tvboxnow.com& h/ A \, }1 M, v6 i
做法
* g& _9 |5 {' P: X' Z) z/ C( x
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
2 B* b4 Z3 J& S) S( @$ y2 E! V
4 w% k, G- d5 S( A6 |
2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
8 p6 V/ n! T' @+ _1 c
/ q& U( Q( Q U' D! A, a/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
, I) ^ V6 p5 A# ^5 G6 Htvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 {/ c3 t( c; v0 O& F4 d
4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
! c) W8 T9 x' T% n: Q' ^: |' g
tvb now,tvbnow,bttvb, d# w0 {: ?- I5 x5 t3 K7 \7 \
5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 ^- r1 Q# v1 y7 [/ E
V% P' O+ t7 N5 i! p
tvboxnow.com! s; d% C2 X) H8 s
$ E# e7 J4 f% L; m! [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com! s; d% C2 X) H8 s