公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [藥膳] 白灼蝦為男人而做的營養食品 [打印本頁]

作者: youko210 時間: 2007-5-7 03:57 AM 標題: 白灼蝦為男人而做的營養食品

有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。* o) m1 c% c Q) E+ C
* p, O( E0 v1 l' v* X$ o
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。公仔箱論壇; [# U$ Y# D. m! v$ ]1 M( @6 D6 }% Z9 K
公仔箱論壇! @4 h8 n" M$ C# N( F* Y
材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
公仔箱論壇& t, F7 k+ M" o6 K) p5 x! K9 c
做法：
# _! P8 ]9 B3 X
1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。3 \: m; q7 P6 d) \; w/ p9 s. [
tvboxnow.com* ?8 P3 ~1 l' d9 U- p
2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. H0 M7 Q9 H7 p
公仔箱論壇% f9 F ^ C6 y2 D0 S7 y
提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)