標題: [西式食譜] Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2010-1-18 05:53 AM 標題: Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉
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橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量 & {" p- g1 w5 M " u% R3 ?0 X& A: N+ m) j S, j. L7 {8 S5 y$ d+ j3 s1 }, U
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1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 k" ]' V- M+ R [3 J- G
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2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。: @! z! [1 V1 O+ [) x; I* ~7 o2 s
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4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。公仔箱論壇8 X' e# j1 |; T1 _& v! _
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