標題:
[中式食譜]
甜 酸松子黃魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-19 05:57 AM
標題:
甜 酸松子黃魚
8 h: B/ c- f. L4 ?
1 T! x0 V8 `: B% ~% I公仔箱論壇
材料
tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ S' \. i* w, w, e. i) j5 y+ c0 \
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
公仔箱論壇+ r- }# |; c( a& h
tvboxnow.com- w4 P- G; U8 S+ O* [
汁料
/ u. K- e# \# u. l' Q/ M. T
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; e% W; F+ \% S2 c- ]
" p& C) U5 U2 K- ~# g0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" T- a- o+ E( U" R
做法
1 @& k$ J- |# V$ k- O2 I' H) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
" Q$ w. U! Y3 A4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z' J3 t4 v7 [" F
2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
tvboxnow.com8 [, P) v1 ~1 B
tvboxnow.com8 T" B6 c4 y4 ^( N* L
3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
tvboxnow.com# k/ q7 G1 n; q& ]" r
6 E- l& q0 |) Z# N6 M2 _$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
& q/ X. Z8 K* G5 x
& p x; q {" y# l4 ?
5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
tvb now,tvbnow,bttvb: N) p7 o# O' O/ k; R. ~" v1 k; Y
5 c' ?6 ~/ M, d9 m- |
6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
tvboxnow.com) L) `* n! i0 L6 s6 \9 U: {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
