標題:
[中式食譜]
甜 酸松子黃魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-19 05:57 AM
標題:
甜 酸松子黃魚
) U$ S: l _5 Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d e7 z, H! r) l6 n( b; Gtvboxnow.com
材料
/ L; D0 @+ H! _" l: ]4 X% [+ e7 ~公仔箱論壇
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
# s4 c* c3 a. P) a# x, T
: ]# @% m& h2 y& S# v/ n
汁料
- w: f1 U% ^# w! y( Qtvboxnow.com
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
: o% Z% W# _* v* C5 C) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j! R' ?: z P& P; N
tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 \* x8 o2 U7 d
做法
; l( N# h& _1 V' f
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
公仔箱論壇+ G! j( b2 E; O) @9 x
公仔箱論壇) l) I/ m j. @* x! F
2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
; v E) i. ?$ D; d
8 g, [4 M4 _1 m$ @- i* N
3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
2 c; }$ w `% _公仔箱論壇
5 a, @& x; U9 w% U: C; Q
4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
, l8 Y$ ]5 u4 _$ ~0 @! @# ?: E
- F3 h+ f% x7 W* `- a5 p
5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
- P5 r# E o6 z4 h/ N% g6 a
公仔箱論壇7 i" P& o1 e* D l z% w* s4 a+ [
6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* @5 _1 J+ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
