標題:
[中式食譜]
馬仔以家常菜出戰韭菜蝦仁炒蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-23 06:01 AM
標題:
馬仔以家常菜出戰韭菜蝦仁炒蛋
! f7 ]! r( h1 s" \$ k8 l/ y
& G, c8 h$ G2 g/ Q( v+ \tvboxnow.com
材料
4 b5 c1 L2 V3 h/ V; p7 m: T. htvboxnow.com
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
& N" \* s: T8 x# |# g; D' otvboxnow.com
: ?) K$ _ a; }4 v! i* ~公仔箱論壇
做法
; ]4 Y- [6 ^, k1 r( d
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
tvboxnow.com) ?; }3 u7 D: ^0 n# G, `% s. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 U# b0 O- Z/ R
2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
! h$ f1 S/ Q2 k' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 I* g- S, H7 X5 ~: D
3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
' r5 B+ s, E/ J U/ v$ f1 e; |5 w公仔箱論壇
0 k3 D' ^# d% u( p; l2 W
4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
公仔箱論壇1 h' }6 _% c. G& I, b2 q
tvb now,tvbnow,bttvb# q/ _% T2 b! q r
tvboxnow.com g/ y' @6 F' Q$ B1 T
. J/ {7 _, I, q$ P( U1 q" a! W: Xtvboxnow.com
" |/ W4 c* X4 a/ R5 n& v. g' f) x
I+ `* f0 F8 x9 g' l公仔箱論壇
馬仔教路：
tvb now,tvbnow,bttvb& i- r5 b3 _, ^2 A! w
: @0 }' b' Q4 \4 b% W/ V0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
r( }" F, P/ s1 q; A' o; Ytvboxnow.com
! h$ [- ~$ b5 q" G
炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 `1 {$ b& ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com g/ y' @6 F' Q$ B1 T
