7 U) Z! I7 A( Ttvboxnow.com - a {9 H8 X0 I材料 . g; U( d$ {% q, {4 }tvboxnow.com蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙7 A* _# C% N1 ]+ ~
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做法 : ?" b( b1 H# }5 Q0 r" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。tvboxnow.com% S. {# B, f& b; y! P9 |+ ]8 I
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。 1 w! F: g6 H+ q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& X* S% X3 [4 @8 \3 ^& g
3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。公仔箱論壇1 X: {" \1 e" G6 M' w
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4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 b1 P" I" Q! L! a5 L; `
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馬仔教路： 4 W3 ]3 B; Q9 htvboxnow.com 9 i$ K/ L, w/ X0 H/ R5 x2 I6 Ztvb now,tvbnow,bttvb■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。公仔箱論壇. A7 _# o9 s' }/ E0 n3 N
. V8 e' O5 L" U, g" {- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) t! [! N! U7 W; t L
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