標題: [食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-24 05:55 AM     標題: 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！3 N- M/ K3 f2 j2 J" J* m

8 r- \6 Y( n3 n豬皮帶焦香蜜糖味$ `+ C0 J- ^2 ?$ `. g
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遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。
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招牌德國鹹豬手（焗）$128       
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可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。
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法國頂級鴨肝$78        tvb now,tvbnow,bttvb- F$ }& G3 o/ X0 t
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鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。公仔箱論壇' \& ]9 x! x0 V$ N- \

/ h0 a4 J" @. n# P# a( I- g4 p炸軟殼蟹$68       
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5 D3 E5 |* }. m& j/ N原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。
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' t! D/ ~  Z) T5 a% q& }tvb now,tvbnow,bttvb扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128
7 C$ k) K- E; W1 ^1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- s9 y6 j: h" C: ]- g8 w大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。
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5 f* ?0 c/ G# f% D+ e) P" l* m9 }tvboxnow.com金寶芝士撻$58       
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' b* C8 R2 f% G+ G$ |0 i6 {撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。
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0 K0 k' E! G; |' J5 E( @9 @3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 D$ [/ c1 H  p: w7 e7 H8 qtvb now,tvbnow,bttvb金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)tvb now,tvbnow,bttvb) U8 I+ s0 N+ L6 H; t
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隱世度假村嘆清邁牛尾煲
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要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R  Y! o6 i% Z( Y5 E/ G3 _, f
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越式香草燴羊膝$98        tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 M9 X- N* |# h7 T

$ S$ V# q5 X& N/ F羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。tvboxnow.com3 I( l" e& n# C1 [+ n, ~; R

, J0 Q' M* e' }$ n( ^" Q% R公仔箱論壇榴槤紅毛丹大頭蝦$198
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' W/ {8 n! z/ v: [* d$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。tvboxnow.com/ _( K* i7 ~$ y9 U% @

# d+ l' H* v; K& X9 ^: ~0 S* {鹹菜胡椒花甲湯$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 [2 C, u6 Q

3 i, J( y/ Z/ P花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。 6 R% t' j+ n; o) C, M: N) U3 g
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清邁牛尾煲$98        + F( C% ~  c5 h
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牛尾肉很新鮮，有牛肉質感，入口軟熟，味道偏甜帶牛尾鮮香。
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- [! k0 f3 ~3 G0 ^; ~公仔箱論壇旦王花─泰越鍾情 (元朗錦上路)5 R8 f4 o, F5 e/ D$ |# @
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向菜園村出發
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菜園村位於元朗，全名橫台山菜園村，可由錦上路港鐵站出發，乘九巴 251M到石崗菜站落車即可。到達菜園村四周可見村民保衞家園的橫額，沿路入村即見鄉郊景色以及農民前耕後居的規劃模式，與世無爭很有潘朵拉星感覺。
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作者: miuwow    時間: 2010-3-29 04:30 PM

d野食好正下

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