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標題: 板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵 [打印本頁]

作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:43 PM     標題: 板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

韭菜、高麗菜鮮肉水餃
二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉,在與菜的比例上更採7比3的黃金比例,公仔箱論壇% H# f4 l% d! [* @! z$ |/ t6 I
不使用花俏的調味方式,# U- p1 c0 c: V$ w5 A; {0 u% _
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」,% h) n( @: M# v% p  W$ n* e3 }
就可以創造出很好的味道。4 l5 S' W$ Q7 q% G% i
洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃
紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁,
/ T  u5 l7 T2 \2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡更加入了紅蘿蔔丁,
  r! N, X5 \5 i( n8 `! |公仔箱論壇與鮮肉的味道搭配恰到其中;洋蔥鮮肉水餃,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- m  v1 m) G2 R- S' I* b) }
則是在外皮中加入蛋黃,內餡中加入了洋蔥丁,洋蔥天然的甜味與鮮肉混合,更能表現它tvb now,tvbnow,bttvb4 `( Z' p9 m  T

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人氣牛肉麵
2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ [" B3 i/ \6 v3 W0 U) J
評鑑認可,牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮公仔箱論壇/ C3 j2 x% M+ ~- S7 K: f4 P
美與麵條的Q勁,都是成就一碗好的牛! R# r& m+ k, o3 f( @; S
肉麵最基本的要素。* Z2 E4 z% P$ m8 P$ ?5 k; G
鍋貼、紅油炒手
採每日現捏的鍋貼、炒手,也是二哲家
1 _! L+ F: n$ z7 xtvb now,tvbnow,bttvb的人氣商品,鍋貼的酥脆、紅油炒手的
9 F% |" C& P% N7 K: h( z; e- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨特辣味配方,使得這兩樣單品也同樣
9 ^: [! {  n  `9 Rtvb now,tvbnow,bttvb成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- w& I) T) W) _

5 X% y7 j9 ]2 |" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於板橋實踐路上,二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家,以小孩的名字為店名,給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店,在板橋也有逾十年的經驗,這次拿下人氣王與優良評鑑店家,二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪,從小也愛吃水餃與麵食,也愛做給小孩們吃,後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上,由於在水餃與鍋貼上的用心研發,榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後,顧客更是慕名上門,常常賣到水餃來不及包,受歡迎程度由此可知。
作者: huhut6432gj    時間: 2010-1-27 09:59 PM

在香港試了很多間台式牛肉麵,不知道是否因應本地市場,味道感覺淡味很多,看到eyes4兄的介紹後,這感覺仲強烈......




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