標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-25 05:59 AM
標題:
碗仔翅
6 o5 B: r0 e* a" J: l; o
( s2 V7 S# K4 B4 e# m公仔箱論壇
材料
- G) u* M7 N5 L u& g# wtvboxnow.com
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
: m% U$ j$ h6 J. _0 H& ^: Q
tvboxnow.com+ [8 f! E% G, B. k- t
豬肉醃料
) o, p" s7 B' ?8 v, v% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
公仔箱論壇6 Z% h, s1 b" _1 q2 m& z, E
tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 p9 R% [9 E) K* ~* p, O
調味料
tvboxnow.com; g2 K. s% x# [% b
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 I& g* D3 J, R4 A3 |8 J# Z( f+ I, i
5 W1 P7 N* w( |) l( q
+ l, l4 I% R" V4 ~7 A( H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, F7 j3 h# c3 m) i
做法
; H& t1 g, e6 C# z0 `5 [; S: T
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
tvboxnow.com4 y) V; r5 I& w) g: `- y
tvboxnow.com g- \9 I: V( B/ F2 |
2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
8 E; M; o, w+ ?7 f! c+ E J- G2 L
tvboxnow.com: }' w5 x4 t2 s. @. @6 s( h
3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
8 F' O1 \5 Y( H5 _! Z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" C8 I7 O6 e8 m. Z8 E
4.將粉絲剪成段。
" Z5 N- Y/ U" u6 j' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H' T3 o7 X' F9 c1 w0 Ptvboxnow.com
5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
/ f5 b$ t K4 J- J公仔箱論壇
公仔箱論壇. ^( ^3 q. @$ `. w* R
6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
% d& p: R3 p, z8 f: q2 o
. r6 `3 E8 Z) D5 g
7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
R/ }2 r8 [6 I4 q2 v5 M+ e0 i7 Gtvboxnow.com
^! d$ ?* }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com; h/ ~$ V9 j/ Z( a
; Y6 g/ l" _' r" U0 W# X h9 g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com; h/ ~$ V9 j/ Z( a