標題:
[西式食譜]
清酒煮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-28 05:57 AM
標題:
清酒煮鮑魚
- Q" P* O7 ?+ h7 [5 H& C5 E5 d
公仔箱論壇3 B3 D' d1 `3 D
材料
公仔箱論壇0 u8 f( H7 S+ @0 |4 w
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
|& @2 E/ J: c7 D6 e8 s; h- p" a
tvb now,tvbnow,bttvb! n; r# v) I; y6 C3 k6 }* Q( k
做法
9 c& \1 D" A8 Q/ r3 p# ?0 f& \
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 b1 j, q+ ]% T# Z# |& ~
/ T9 @ S3 Z$ |4 {
2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。
公仔箱論壇8 _1 ]$ N0 |" h! p( `
0 I3 p% Q L4 }$ F/ L
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
( X' R/ P- a7 W6 \. A* i5 A: v7 t
6 F/ p( {1 d4 u. }5 i: Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 N2 @' I' e6 X2 |# t( ? [# ~
2 a: R# P0 {# d$ j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- Q" P* O7 ?+ h7 [5 H& C5 E5 d
4 N2 @' I' e6 X2 |# t( ? [# ~