標題:
[中式食譜]
炸煎堆仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-29 06:07 AM
標題:
炸煎堆仔
% x; ^3 f/ X8 O# g2 Y
. y" ~! |6 l2 K; {tvb now,tvbnow,bttvb
材料
: K: d/ n/ @, _- p. u: utvboxnow.com
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
; H+ l4 Q$ Z) L8 J+ ]
, |6 o* g- ?8 k: i3 \) X8 ], @
公仔箱論壇3 d: a: ~# x1 k5 ?
做法
+ S/ w! ?& y. K( W
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
+ Z% Q! {3 d$ u# R$ j% ]( ^' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X5 I: l3 q5 H' c
2.將蓮蓉切成小粒。
. k# _8 A, H/ a% R# o% Q
) N6 T5 Q- Q+ V! x$ X% ]' c; Itvboxnow.com
3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ [( E7 R! |* V/ [! k# p/ x
4 b8 \, I5 {+ t# H9 \tvb now,tvbnow,bttvb
4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
- h4 P7 `# Z4 k4 n9 ~: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) m: S* g$ z0 l, z
公仔箱論壇/ Y B% `: j" k J
* j: F) ~! k7 k, k- I4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O9 e3 `' O8 w
5 ^+ }( J$ B# U
7 D" p1 X6 { r. r
貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ Y B% `: j" k J
; O9 e3 `' O8 w