標題: [食肆地點] 荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-30 07:42 AM     標題: 荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味

假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 k; N0 A' _* L3 c

8 [% b7 J$ ^: z. r* M+ z, {荔枝柴燒臘公仔箱論壇# e$ @# G, T! v! g$ p! E& o
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。* L9 d2 O: r6 Y2 T

1 V  K- _* J! y" y6 n% U2 `公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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, T  C' ^* F0 G/ b- t+ W# n2 x$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
9 T  ^" T6 |7 S1 N8 H2 m$ `1 utvboxnow.com鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvboxnow.com1 {- a5 U2 _* T# v5 [
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ `% R6 v9 v
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$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb; {- M6 w* w) n. i& e+ a1 h5 P
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb. {3 ~7 b) A. g

6 l6 a' G) I* I$ d, L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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0 s% w7 f# G/ x* j7 d3 X: u6 t: itvboxnow.com美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb1 d! |5 B& Z" m6 U
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服務 ★
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泊車 ★tvboxnow.com% N1 h5 C2 d6 {! \
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/ J5 _. m9 O' D/ utvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇# p" G% B! k9 e
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路線
# R% m- f5 I  ~* c. w& Q屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
9 W: o+ R, o' ~/ m. [tvb now,tvbnow,bttvb
0 T7 R6 U- H: j3 ytvboxnow.com泊車, T1 ?- Q; u4 z2 ^
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。+ @; v, y. `0 C) D2 d: w
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喜喜中國廚房$ X6 K0 g% Y* s# F0 R
營業時間tvb now,tvbnow,bttvb8 A- w& |, A, D; ?5 s5 `
星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. K9 c7 ]' p$ t5 F
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
7 H1 W$ X4 ~$ w  _tvboxnow.com地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
( m$ a2 X) m0 T0 {" L註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' h' M$ G. k; K- z
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荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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6 _) A6 T. u1 M" z喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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: H, R: U: k9 C2 E9 Z# Q" K●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 \8 |( x1 w6 I
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作者: lachichi    時間: 2010-1-30 12:46 PM

Seems very nice & taste good.

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