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標題: [食肆地點] 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環,無甚麼名店可逛,然而區內食肆林立,間間身懷絕技,隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來,為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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6 I5 s$ _( Y; Z( }( E6 B( Ntvboxnow.com每枱必點大蜆湯公仔箱論壇! X: N- {6 h6 w3 e
位於葵芳的金潮小廚,由陳氏一家以家庭式經營,小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好,位置並不見得方便就腳,卻吸引不少明星幫襯,周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等,可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客,不時來開飯,例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時,周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾!要數星光菜式,必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯;由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意,與不少供應商及檔主關係好,能取得新鮮靚貨,以新鮮草蝦烹調的黃金蝦,晚市時差不多每桌必叫,嚴選靚鹹蛋取其黃炮製,入口鹹香惹味,佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲,隻隻肥美鮮甜,加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯,香辛味鮮,寒冬來一碗,暖笠笠,超滿足!難怪高峯時售過百鍋,由於小店長旺,周末例必要訂位。
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3 S4 Z, D9 {5 K' t' \! H4 P招牌黃金蝦$60        tvb now,tvbnow,bttvb. p3 s& W+ v& a, ?" {" k
       
8 @2 h* Y% N3 l* ?& o, t1.每日賣足三四十斤鮮蝦,鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香,外香內軟,口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理,去掉頭、腳及內臟。: p! R$ n4 \* x8 l

* e* `% O4 O$ w6 |; x/ x* m4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& C1 m; Z# [* R" z
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胡椒大蜆湯$48        0 A9 z# T/ I+ {% ]
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯,以砂鍋原鍋上桌,單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵,更何況一客都有十多隻肥美花甲,超抵!
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金潮一口牛$98        tvb now,tvbnow,bttvb$ K# {6 O2 ?4 E8 w5 d
       
5 E+ ?* I/ D4 i5 A" U8 Ktvboxnow.com金潮用的是安格斯牛,師傅話全是自家起筋切件再醃過夜,食時以大火煎香封汁,再以自製燒汁烹調,肉嫩香濃,下飯最好。 ' g$ b6 A3 a+ U# _- R; t5 v
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食客話
( X" u; l2 t4 C5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L2 R' X1 r3 j# K# p8 Ctvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次,炒粉 麪都是即叫即炒,加上食物有鑊氣,好味!  G3 ?: ]' T" g6 M- p; c
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  w9 A) L7 }2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來,這裏份量足,小炒有鑊氣,唔少食物都好味。  }# p' C0 k% o

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■周慧敏是常客,自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。7 ]2 g5 p0 f+ g$ g' H5 b5 t
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! B6 y2 r2 w$ B/ w  P( @8 Utvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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8 L: Z2 k$ ?# E! L" j1 Htvboxnow.com■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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" v: y2 I" b; p! q0 H$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 % j8 k* d1 W& b7 M4 Z
新穎以泡飯及泡米線為主打,可知其用作「泡」的湯底極有信心,以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底,無論配飯或米線,均能吃出湯的鮮甜,加上泡飯、泡米線均以大碗上,一碗起碼有兩三個飯碗吧,一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮,大多是由街市來貨,蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色,當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯,由於採用的安格斯牛來貨不佳,寧願放棄也不要推出,可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕,事關湯底熱辣辣,越吃越過癮,汗更越出越多,免失禮當然要快快手抹汗喇!
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% O4 i1 j$ _$ t8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32        tvboxnow.com* \& o" s$ ]' w$ I
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少見以新鮮魚鰾作泡米線,上湯鮮香,配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇0 M4 v/ H% i* J6 q( X
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2.蠔仔肉碎泡飯$30        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 j- ^! `. R" v7 }

+ U5 i7 K0 P: n) C新鮮蠔仔粒粒飽滿,肉汁豐腴,加上芹菜冬菜,鮮香味美。3 i: N7 s! ]4 S4 @1 w; O' ~
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3.斑片肉碎泡飯$32       
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魚柳肉質厚實非雪藏貨,吃得出鮮甜,湯頭令魚鮮味更突出。
9 D9 R) m# k& v& a! c9 x* i+ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 \- F- G+ l3 g2 d8 Q* G
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇/ h+ Y7 W& S8 z7 ]. g) M5 j

" N! V9 f# [. T* v6 F. |$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣,大多是學生及OL,皆因夠「抵」!$11起一碗飯,份量足一碗白飯,還要用上日本珍珠米!更有七款汁醬揀,包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪,小的不夠就來個大的足兩碗飯份量,都不過$14,難怪日賣過二百個。* S' f0 }, N* D) C  Q% h4 ~  s  ^( x

/ y* `% `: i3 B, k# R, w8 _& dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15       
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3 Y/ w, V  V; `) m/ x4 R" {8 }- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬扒自家醃製,大大塊煎香後肉汁豐,甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb5 E. u9 ~; X' A) D( v0 [7 H

0 _/ [* }8 Y; {3 O! m& C公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11       
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蟹柳是現貨,最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁,南瓜味濃。
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* Z+ t+ O$ S2 }tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 ~0 ~& [% e8 [, G  L/ D; A! l5 P
3.自家製七色醬汁,全以新鮮材料製作。! p1 S8 j' L. H6 \) Y! `0 ?

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7 L9 J! r5 \) xtvboxnow.com小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ q0 g, ~' Y5 r* T- i! q+ f

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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing
作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
) d+ C4 e+ b9 r6 {1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T0 O. r  x3 A/ a3 S/ wthanks for sharing
5 b# }- e; V' dtvb now,tvbnow,bttvb最唔鐘意呢d位置
* t; c6 J# ~+ E  D! {0 z出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
8 z, i- q  A8 f  m% I6 f; v# Ud卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,tvboxnow.com0 P6 D$ w$ V/ q0 n# d- w
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,tvboxnow.com' v, }9 r6 B8 }' P# V
出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,tvboxnow.com% c3 d8 E8 e5 `9 ^2 E
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先?!
作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!
作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
- b' B2 Q$ _) H6 s" y如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
/ C+ |  H" q- U8 K3 m! q0 r又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
) o! s$ s  h$ d' \tvboxnow.com有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,tvb now,tvbnow,bttvb. N) `# x( `( D4 H# Y" k4 M, {9 ?
咪求求其其囉
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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