標題:
[西式食譜]
乞嚏大魔王漢堡扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-1 06:02 AM
標題:
乞嚏大魔王漢堡扒
6 Z) R( }: j6 m+ M8 _+ [2 c1 c
+ q5 ?% a( l" ]4 vtvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvboxnow.com3 x* q, l6 t; o% M/ d+ {7 ^5 y4 V T
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
! d2 m( e) z7 x: d
tvboxnow.com) E- F# ]$ E/ S( T8 n/ Y
汁料
公仔箱論壇) r" |: C- W8 _1 v. e2 [
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
公仔箱論壇# T- _# @7 ~+ d: X, f7 b9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 X5 i8 W; I1 v; Z+ X
: p6 V1 S% h: C; q+ _tvboxnow.com
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ o! x8 o" m! P
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
1 g/ }; t# L2 x* A# Q8 T% V1 `
) [, T+ k% Y9 ^- \tvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 x- h6 }1 M
tvb now,tvbnow,bttvb, Q+ p7 [# C, B$ h; f- l
3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 ?8 Q0 [0 y" f
$ s5 b* J9 O7 u5 w' f5 M' c7 Gtvboxnow.com
4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
公仔箱論壇, @! Q1 |1 \2 e; M/ ~
3 a. l# W0 k+ l; e% r+ f公仔箱論壇
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
1 x/ F$ m: V5 @5 J# k9 D: V
tvboxnow.com6 g6 L& Q3 e, d) C" u( I
6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
tvb now,tvbnow,bttvb! i6 N+ h7 d! ^! E: s. M( K
' w* ]4 Z7 ?6 m% f, W4 @$ l$ p
7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
" K9 L6 ?7 n& f9 U0 `& P4 c公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
