今年情人節撞正大年初一，令不少情人大失預算，要在情人和親友中作出痛苦抉擇，不如先發制人，出招冧定女友。女人是甜品的俘虜，只要帶她吃一趟優質甜品，一定會怨氣全消。最近有由米芝蓮三星級法國餅廚空降香港，做出多款macaron法式小圓餅，以藝術品般的甜點女友，掂硬！tvboxnow.com5 H! |# q# T& N
) w$ l- a) X1 L" S+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力以法國入口的Valrhona炮製，由外到內都帶醇厚的黑朱古力香。 ' E, m9 ], w+ s Xtvboxnow.com( i; M) D8 f% q5 [
2.以開心果打成忌廉狀的餡料，味道帶純純的開心果甜味，果仁餘香留在口中。 0 n2 b0 [; ~+ i- l( o+ @* W+ A9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % r1 G4 w* _4 u" Q. h3.餡料以藍莓果肉打成，調味後沒有過酸，有藍莓的果香，和清新的甜味。公仔箱論壇6 N& v0 D# J& R0 @: y' O
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4.情人節限量推出口味，由外到內都是玫瑰味，感覺有如在喝玫瑰花茶，但更清甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 p; ?( v/ H4 O' ` ~6 p
+ M9 @+ E3 S' Y9 h! Q3 L- \tvb now,tvbnow,bttvb5.以熱情果肉打成的餡料，味道像糖果般甜，果味較淡口，還帶點點酸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* A0 g# v, U$ b
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6.新推出的薑味，夾上白朱古力和鮮薑味混成的餡料，薑的香味很突出。 ( W$ D6 a% d1 t7 H* ctvb now,tvbnow,bttvb 9 m( L8 u0 k% M. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Macaron每件$15Macaron外殼以蛋白、糖、杏仁打碎成漿，以人手似雞蛋仔般唧模焗成，再加入餡料。每天新鮮炮製，外殼做得薄身，入口酥脆。 ' S# @9 G$ |5 n# ltvboxnow.com7 @) o4 j) \# W( ? * R. [' D( y% `$ D) j9 S' Y情人節限定玫瑰花味 , i- Q( v0 S5 a8 O2 @- `2 s) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% u2 K1 \0 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% @" f e9 x7 q% E. H- b
Sansu:玫瑰味很清甜，像在飲玫瑰花茶。 " K0 e6 p' V& i) Qtvb now,tvbnow,bttvb 0 m3 u, E! F% j$ X" R3 }9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 h1 o' ~/ x' @# B" z' qtvboxnow.com 4 i( [- ? z0 O4 ~! ]& ytvboxnow.com 5 ]: X. q& v" \) p; @$ U- C) ctvboxnow.com" s! L" ]0 x/ S% B6 s4 i% A0 l0 ] $ q! z ^: c2 v$ F1 P8 _2 ~8 u1 ]. B( Ktvboxnow.com$ r5 Z' u% k) r, v4 y " |* X% k1 e+ Y z公仔箱論壇 ) a4 c' L7 D8 Z5 Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb法式風味甜點8 F0 G1 B0 M, m1 U: I5 V8 ?! F
以macaron做主打的 Paul Lafayet在新商場 K11開業，法式甜點迷又多一個選擇。小店由長於甜品世家的法籍商人 Toni開設，Toni家族有個傳統，每逢兒子生日均會為他炮製蛋糕。三年前 Toni到港做生意，生日時收到遠在法國的兒子用 250個macaron做成的生日餅，因而萌生在港開立家鄉甜品店的念頭。 Toni特別請來法籍餅廚 Alex主理， Alex曾在米芝蓮三星級餐廳l'Auberge du Pont de Collonges和 Les frè res Pourcel工作，今次就將法國風味甜點一併帶來港。/ Z- L! V `1 x) T& T: P
. O' i1 T1 t% Y+ C( ^ u* x% Atvboxnow.com手做個個大小不一Paul Lafayet在土瓜灣自設工房，由 Alex每朝親手處理，比飛機貨色自然更新鮮。Alex揀選各地優質食材，如 Valrhona黑朱古力、牛油、麪粉和糖霜都用上法國貨，杏仁則由西班牙入口，炮製macaron和法式甜品。店內設有櫥窗，如首飾櫃般展出甜品，頂層擺放着五顏六色的鎮店之寶 macaron最為搶眼。這裏的macaron全由人手做，看它形狀大小個個不一就知，每日生產數量不多，售完即止。Macaron外殼做得輕身，鬆化皮薄，脆得只要輕輕一按都會裂開，中間餡料用上果肉打出來，甜味濃郁。其他法式甜品如大路的法式焦糖燉蛋、拿破崙千層酥都有，朱古力迷要一試 Craquelin au chocolat，以原條黑朱古力條炮製，味道香濃醇厚。tvb now,tvbnow,bttvb5 f* N r9 E; l$ X) T6 V
8 x6 S/ q6 |6 U+ {# pCraquelin au chocolat$35tvboxnow.com* a+ y0 y3 B+ b$ r" `1 L . m* i- M$ [: `! y# G5 H3 x3 E公仔箱論壇以原條 70%法國 Valrhona炮製，加上朱古力做的脆皮，朱古力味道香濃，口感外脆內軟，像脆米般的餅底提升口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q N: H! x0 _2 G* ?2 b
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Creme brulee$30tvb now,tvbnow,bttvb8 L) e, s/ I4 x3 e8 W tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ P3 G" U& t
以蛋、糖和奶混合蛋漿，再以原條呍呢拿浸過再燉，表面加上粗蔗糖，用時以火槍輕灼，表面帶濃郁焦糖香，蛋漿清甜入口香滑。 1 ?) b9 T7 h6 l g
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Mille-feuilles$35千層酥皮塗上黃糖再焗，口感份外鬆化，咬下有如紙般脆口，中間夾着吉士，香甜滑溜，跟酥皮味道很夾。 - z# [* l/ s# W: X6 i( Vtvboxnow.com公仔箱論壇, h0 B" l, v- R0 ^ K) F9 E 5 [( K# Q5 ?* a! A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 \8 ?% i& h; V9 f6 d; g4 X/ m 0 K7 `1 g: ~* d4 v6 f2 c4 C, ftvboxnow.com好香脆！比起平時的千層酥更鬆，但不膩。tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ a( [6 l7 Q B8 M4 a$ I
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Paul Lafayet (尖沙嘴河內道 K11購物藝術館) 9 S2 T4 X& s. n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Q. M# q9 j: \8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。札幌甜品大使蘋果撻tvb now,tvbnow,bttvb9 n& m N% k* _7 E! a: z8 Y4 h0 U( B5 _ ) f4 O8 a9 e u) ?9 s3 |! ~tvboxnow.com甜品大使和田先生) S }) ]. j* O( Y! z9 @
; ?- M l# r0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝苑餅店自 TonyWong離開，找來另一星級餅廚接棒。這位日本外援和田晃一郎，以札幌甜品大使身份來港，為帝苑當客席餅廚。和田先生曾到英法受訓，在東京Okura酒店和多哈四季酒店工作過，還在07年東京蛋糕博覽會小蛋糕組中獲金賞寶座。這次來港，將其招牌的札幌甜品一同帶來，如富士蘋果撻、札幌士多啤梨撻和 HasukappuFromage等，用料大部份取材於北海道，如 hasukappu莓就是和田堅持由日本引入。甜品供應至二月底，想一試札幌甜品要趁手。 " r; L- [5 V6 [/ h2 R. ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ ~& C4 ]7 i
1. Japanese Fuji Apple Tart$30tvboxnow.com0 D9 f0 T; _ q; _' }' E 0 e# W$ K" _: [3 i2 E1 }' ^( {tvboxnow.com富士蘋果加入蜜糖、肉桂粉和肉桂條做餡，牛油曲奇撻皮很香脆，撻餡甜蜜帶蘋果香和濃郁肉桂味。公仔箱論壇6 `; f4 {! N: c
' _ F% K9 f" M0 _tvb now,tvbnow,bttvb2. Sapporo White Tiramisu$30 " O5 l. w8 w; `1 V- g 6 Z- {: m5 {/ q. }5 j* S以麪粉忌廉芝士做成蛋糕，再圍一層忌廉，口味清新，中間是特濃咖啡餡料，味道富層次。 tvboxnow.com0 F t |6 K" T" }7 C, h* V
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3. Sapporo Strawberry Tart$30公仔箱論壇) j- H6 o2 A, { tvboxnow.com8 S* \ s s6 f0 |/ Z C
撻底用麪粉搓好，加黃豆茸做餡；撻上放士多啤梨、白朱古力和忌廉，果肉鮮甜，整體清新不膩。4 U! {# i9 p! Q; i5 Q
6 u, e; p/ s9 n2 h# X2 ttvb now,tvbnow,bttvb $ I6 t* @( x' [4 [8 s I- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t% m9 F! F' }% l6 M
帝苑餅店 (尖沙嘴麼地道 帝苑酒店大堂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( b2 ? p8 s4 X( c2 G
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