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標題: [中式食譜] 如意糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-4 05:56 AM     標題: 如意糕

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糯米粉 50克、粘米粉 50克、水 100毫升、鹽 1/8茶匙、豆沙 40克tvboxnow.com# A* E) d, a- ~5 d
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* |* {8 `: {6 |tvboxnow.com做法
5 B1 H) l! m/ ?4 A2 f公仔箱論壇1.將粘米粉、糯米粉、鹽及水拌勻。
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8 M4 d  o  M5 M; _$ L  |# H$ g公仔箱論壇2.在盤中墊上微波爐保鮮紙,掃上油,倒入粉漿,放入鑊用大火隔水蒸 10至15分鐘。
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3.於砧板鋪上保鮮紙,放上豆沙,再鋪上保鮮紙,然後壓薄。
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4.將蒸好的白色年糕倒出,鋪上保鮮紙,慢慢壓薄,然後拿走保鮮紙,鋪上已壓薄的豆沙,切齊邊。# f/ r8 D8 w" j7 {# _7 L
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5.將年糕左右兩邊向內捲成如意形,然後切件即可。
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