Board logo

標題: [食肆地點] 山林道燒夜場2億年水晶鹽升鮮 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-2-8 05:25 AM     標題: 山林道燒夜場2億年水晶鹽升鮮

靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb  H% h+ k8 i- a- K
" H2 B3 U6 z: l! u' l7 L3 S; q' b+ ^
日式小店燒物 70多款
9 @+ s+ N; z) d$ @* T) Mtvboxnow.com
! b  L) u7 k5 o" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。& l9 I# a( n9 |, b3 r( H7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb: M1 Z" V# m2 N* X! p9 H
食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。tvboxnow.com$ |( O' j  Z! G( N9 B
tvb now,tvbnow,bttvb& r. i: w, u3 {5 B0 j7 o- W$ H
鹽燒牛肩肉$18/串公仔箱論壇6 m, j0 y* f/ D+ a- H' X, T) y& J

/ C/ g; W; o. H5 B5 |- d4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。tvboxnow.com' F5 K  U5 C6 d5 K& Z6 N

: N: q4 m  q* V  X! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒牛舌心$18/串& {; o' N  g8 p* a6 w7 W6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 _% J9 }( L2 T2 I) u4 |' t9 P
牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, B" H" G- O' {/ Q  P) |
% b2 T/ T  C' Y- n# f. D1 E
鹽燒鮮白鱔$28/串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 A& G- z( @6 ~- v0 A( J8 L

) E$ h; @- P9 s公仔箱論壇白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 ( T! E5 n9 J. M1 ^* \. e
tvb now,tvbnow,bttvb( F- A( U- i! b3 c: v2 |& q+ ]7 N
脆皮燒乳鴿$45/隻
" K: {" k+ @% r) n9 h公仔箱論壇$ \. A( B7 w7 a8 ~& ~
以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
) `5 h+ P+ S8 F1 J; P8 R8 Htvboxnow.com
3 `" S+ B% ?$ G" k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴價鹽味清純公仔箱論壇  T- J& H! H, `7 W+ f, C

# @. t9 a- D. z■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。4 A4 I7 B7 s( D7 A' i* E
tvboxnow.com$ b$ L( w5 _9 A7 R- _! v
一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。
* H' X( }* M: y" a) I2 W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a& H* r6 p; b8 j& ^5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
& `- o) n9 G  N% A; z公仔箱論壇
$ }; z- [1 b" N, U, w" c' C) |7 Qtvboxnow.comtvboxnow.com  b2 {2 l2 Q4 ]- }
Iris
) f3 ^" I3 O( S# {0 btvb now,tvbnow,bttvb
3 b5 |6 x2 i" I0 h% i/ otvboxnow.com
( o/ a- ^, v0 `$ l9 i# r* A+ H楊太
+ N4 ?  y4 Y$ U公仔箱論壇4 }' m$ Z( @: _( Q+ D
tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ K: W1 A/ b  |8 P
夜燒 (尖沙嘴山林道) 公仔箱論壇: W. t7 H( u' h9 h
, V: r2 i3 d4 n( q7 v4 R& O
港式路邊燒　必食海鮮公仔箱論壇" x* ~5 @+ Q- r2 l1 j

7 S- O/ _  y5 ~  }4 Q" r/ J; w公仔箱論壇蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 X6 ?& i! g/ j

8 ^7 U* [1 \* E0 s6 Ptvb now,tvbnow,bttvb另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。公仔箱論壇: ^7 _) B( Q$ [. m' M
tvb now,tvbnow,bttvb$ _& f; a9 d+ m: W, W; F/ `4 |3 w
焗芝士美國石蠔$15/隻
, `4 {5 v" N8 p/ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ^) G! @' t: x' p8 x- E) D' x' U. w& U
美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 tvboxnow.com* S2 `" K2 q" W

1 M* C% g: K3 u( P/ Itvboxnow.com越南大頭蝦時價約$98       
0 V. G6 t2 E/ N" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: X1 `  d/ c$ t
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 X7 G& J( ?' b* N  B/ ~
1 [1 q4 u) F5 C( X* ^: N
燒香茅烏頭時價約$68       
: N1 K( f0 _8 A, U. Ltvb now,tvbnow,bttvb% Y/ ]2 Z4 o% x3 H
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
; g  `3 O; Q- W) V: L6 F0 U' Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" i1 A" Y3 E2 L* S! Q0 y# R
tvb now,tvbnow,bttvb2 S( Y6 m5 k' U! {
                                                                                                                                                                                密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* f  k- [% @3 F' J) Y
/ _2 b8 j' j0 m) r! ?+ B( H
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:51 AM

THX 2 SHARE
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:54 AM

THX 2 SHARE
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-18 08:09 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: henghui5213    時間: 2010-3-20 02:22 PM

tanks
作者: miuwow    時間: 2010-3-26 01:04 PM

thanks,可以一試



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0