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標題: [中式食譜] 花生酥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-8 05:27 AM     標題: 花生酥


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材料& X! C( }7 S9 N9 a" ^7 Y) ]
花生醬 80克、糖粉 70克、生油 50毫升、鹽 1/4茶匙、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/4茶匙、麪粉 150克、蛋黃 1隻、花生適量
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% n, p+ L1 P( d' c7 Z+ s  h公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" q- }3 h8 S7 n( e( Y
1.將生油及花生醬放入碗,再慢慢篩入糖粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& I' r( y$ w- `0 n! y7 M' c
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2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩,然後與(1)拌勻,倒上枱略搓勻。
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3.將麪糰分成小球搓圓,放上已鋪有牛油紙的焗盤,略為壓平。
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4.把蛋黃拂勻,掃上花生酥表面,再放上一粒已焗過的花生。
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! I4 r4 r8 |8 ^5 btvboxnow.com5.將花生酥放入已預熱至 180℃焗爐焗 18至 20分鐘即可。
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